当ぶどう園のこれからの注目品種は瀬戸ジャイアンツ! ― 2007年01月12日 21時32分58秒
瀬戸ジャイアンツとゴールドフィンガーの苗も植えました。
特に瀬戸ジャイアンツは、種なしにして、皮ごと食べられる美味しいぶどうとして注目しています。岡山で「桃太郎ぶどう」と呼ばれているぶどうです。皮ごと食べるぶどうと言われているバラディーやリザマートなどでも、個人的には皮が気になります。が、瀬戸ジャイアンツはほとんど皮が気になりません。しかしながら、味に関しては、他のぶどう直売所で試食させてもらった限りでは、甘み、旨みともに当ぶどう園の巨峰やロザリオビアンコに劣る感じがしました。当ぶどう園でどこまでの味が出せるかは楽しみです。味も良ければ、種なし、皮ごと食べられるぶどうとして普及間違いなし! でも、実が着きにくいので栽培には技術が要りそうです。
特に瀬戸ジャイアンツは、種なしにして、皮ごと食べられる美味しいぶどうとして注目しています。岡山で「桃太郎ぶどう」と呼ばれているぶどうです。皮ごと食べるぶどうと言われているバラディーやリザマートなどでも、個人的には皮が気になります。が、瀬戸ジャイアンツはほとんど皮が気になりません。しかしながら、味に関しては、他のぶどう直売所で試食させてもらった限りでは、甘み、旨みともに当ぶどう園の巨峰やロザリオビアンコに劣る感じがしました。当ぶどう園でどこまでの味が出せるかは楽しみです。味も良ければ、種なし、皮ごと食べられるぶどうとして普及間違いなし! でも、実が着きにくいので栽培には技術が要りそうです。
大根と水菜 ― 2007年01月12日 21時39分02秒
我が家で作った大根です。種をまくのが遅かったので細めです。
軟らかいので早く煮えます。よく煮るとカブのようでおいしいです。
今日は葉っぱ・昆布・ゆずの皮・塩・砂糖・酢で漬け物にしました。
水菜は家の前で畑をしているおじいさんに超格安で譲ってもらいました。
霜がおりて甘みが増しています。晩にお鍋に入れて食べたらおいしかった~。