巨峰の花房の観察日記27 ― 2007年05月31日 18時27分17秒
今日はくもり時々雨。気温は最低14.7℃、最高21.2℃。
胡桃とレーズンのライ麦パン ― 2007年05月31日 22時10分12秒
フランスパン生地にライ麦粉・ローストした胡桃・湯通ししたレーズンを加えて作りました。
成形はプチと三つ編みの２種類です。
高温にして焼き色濃くすればよかったな～。
そしたら、フランスパンぽかったかもしれない。
このパン、噛みしめてると味が出てくるのです。
朝食にクリームチーズを挟んで食べました。
好きなパンとクリームチーズ一緒に食べたのに、お店で買って食べるのとは違いすぎる。
浅野屋のフルーツライ麦パンが食べたいな。
Hand Madeなら、この前作った強力粉とライ麦粉に胡桃とレーズン入れた方が好みの味でした。
