巨峰の花房の観察日記31 ― 2007年06月04日 20時57分43秒
今日は晴れ。気温は最低16.7℃、最高27.2℃。
黒胡麻パン ― 2007年06月04日 21時15分50秒
昨日、moguさんが胡麻たっぷり付いたあんぱんを作ってるのを見て、
胡麻パン食べてないな～と思って作りました。
リーンな生地で２種類の成形しました。
形によって異なる食感・味、それぞれ楽しむことができるのです。
丸く成形した方はもう少し二次発酵すればよかったかな。
こんなに開いたクープ、ずるしてしまいました。
今日はいつもより高温で焼成。
クラスト美味しそうに焼けました。
冷蔵庫に近所の方から頂いた大きなトマトがあるし。
樹で熟したトマトだから、早く食べないと。
明日の朝食は辛しバター塗って、レタス、キュウリ、トマト、ハムでサンドウィッチにしよう。
