ぶどう畑のできごと da Regina

過発酵かぁ・・・なるほどφ(.. )
でもべーグルサンド美味しそう♪
ドーナッツもいいですね～

おっと失礼いたしました<(_ _)>
お久しぶりです
葡萄畑の様子も拝見いたしました
これから忙しい季節になって行くんですね
実りの夏が楽しみです

筍とぜんまい
確かに！みかんも吹き出物に悩まされました
食いしん坊の目印のように口元に一個大きいのができて
やっと治まったのですが痕がしっかり残っちゃいました

でも美味しいからやめられない
もう一回くらいは筍ごはんをと考えてます

エグ味が残ったというコメントいただきましたが
こうすればいいよ～なんて妙案は無いのです
ごめんなさい
でもワカメと煮ると不思議にエグ味が薄くなるように思います
煮上がったばかりより一旦冷めた方がいいみたい
でも春のお野菜だからエグ味も筍の味ということで
楽しんじゃったりしてね＾＾

どうしてもイヤなら重曹と熱湯を試してみますか？
エグ味と引き換えに筍の風味を諦めることになるそうですが・・

過発酵でも、自分で作ったのが一番！
私もボチボチ定番ばかりですが、作ってます。
気に入ったあじを見つけたら、他の食パンは買えません。

でもベーグル。。。私も作ってみよう！ッて思いつつまだです。

おいしそうだなぁ～
この時間に食べ物は毒だぁ！

招き猫みかん さんへ

早速、筍のお返事ありがとうございます。
ワカメと煮るといいとは知りませんでした。
実はワカ竹煮にするつもりで筍を煮て、味見したらエグ味を感じて、ワカメは入れるの止めてしまったんです＾＾；
旦那は「こえぐらい食べられるよ」　と食べてました。
まだ、えぐ味のある筍が冷蔵庫に入ってのでワカメと煮てみます。

筍ご飯　好きです。
茹でた筍も頂いてまして、こちらは全然エグ味なしです。
たぶん採って、すぐに茹でたのでしょう。
これを２回目の筍ご飯にしようと思ってます。

マハさんへ

ベーグル　短時間で作れるのは良いとこ。
だけど、焼く直前に茹でる作業がちょっと手間かかるなぁ。
好きだから、食べたくなって作ってしまいます。

是非、マハさんも挑戦してみて下さいな。