巨峰の花房の観察日記34 ― 2007年06月07日 20時47分53秒
チョコアーモンドロールパン ― 2007年06月07日 21時53分28秒
今日はお友達のメグちゃんとヨシエちゃんが遊びに来てくれました。
私の焼いたパンを食べに来たのです。
仕事帰りだし、甘いパンの方がいいかなと思って作りました。
広げた生地にチョコチップとアーモンドプラリネを広げてのせ、クルクル巻いて等分に切っての成形です。
今までよりは、きれいに巻けた感じで嬉しい！
焼き色もよく、上出来だと思ったのです。
しかし、食べてみると、ちょっと弾力のあるパンでした。！
ガ～ン！
二次発酵が足りなかったよう。またもや。
焼成時間も減らしても良かったのかな？
せっかく、成形上手くいったのに・・・。
でも、２人は美味しいと言って食べてくれました。
今度はフワフワのパン食べてもらわなくては。
