ぶどう畑のできごと da Regina

いわちゃんのひとりごとさんのBlogによると、中国の新疆ウイグル自治区は長寿地域らしく、K(カリウム：野菜類）とNa(ナトリウム：肉や塩）の食事バランスが良く、Ca(カルシウム)を多く含む飲料水、ぶどうをたくさん食べるとのことである。以前のBlogにも記したように、ぶどうにはポリフェノール類のアントシニアンとリスベラト－ルが含まれており、血栓抑制や抗ガン効果があり、病気を防ぐ効果があるようです。

それから、昔から新疆ウイグル自治区トルファン近郊ではぶどうの栽培が盛んで、マーナイツ(馬乃子)、ニューナイ(牛女乃)、ペイジヤーガン(貝甲干)などの中国ぶどうが育てられています。これらの品種は細長い粒の形が特徴で、味はあっさりとした甘さでおいしいかったです。皮ごと食べられると言われていますが、私は皮が気になりました。日本で人気のある巨峰やロザリオビアンコなどに比べると、少し味の薄い感じがしました。これらのぶどうは乾燥地帯の品種なので、日本で作る場合、雨除けは欲しいでしょう。