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今年の春に植えた安納芋を試し堀りしてみた。安納芋とは、紫芋と共に種子島の芋を代表するさつまいもで、クリームのようにネットリとした食感、生で糖度16度にもなる芋。時間をかけて上手に焼くと糖度が40度前後にもなるそうである。
10苗しか植えなかったが一応できていた。金時やベニアズマに比べるとやや小さいか。待ちきれないピロリンは早速、蒸かしていた。やっぱり、まだ早いよで甘みは少ないようだ。1月ぐらいは置いとかないと。
by regina [グルメ] [コメント(0)|トラックバック(0)]
我が家は専業でぶどうを育てています。ぶどう畑のできごとを徒然なるままに書き続けていきたいと思いますので、感想やご意見などがあれば、お気軽にコメントをいただければうれしく思います。趣味で作っているパン・スウィーツのことなども書いていきます。リンクはフリーですが、写真や記事の無断使用はおやめください。(by ぴろりん and matsu)