いちじくの樹 ― 2009年10月02日 20時31分36秒
赤く熟した いちじくを採った後に写真を撮ったのでした。
半分青い状態のばかり。
これからたくさん食べられるのだぁ～～～。
ドライいちじく ― 2009年10月02日 20時35分30秒
カットした いちじくをオーブンで乾燥しました。
冷凍保存しておいて、パンに混ぜて焼くつもりです。
今年、ドライフィグ高値だそうです。
カブトムシ ― 2009年10月03日 20時12分27秒
今日、ぶどう畑でカブトムシを発見。10月になっても頑張って生きているんだなあと新たな発見でした。
栗の渋皮煮 ― 2009年10月06日 15時34分30秒
栗４ｋｇのうち１ｋｇは渋皮煮を作りました。
鬼皮むく時にいくつも渋皮傷つけてしまいながら煮てしまいました。
そのまま食べても甘い栗なので、シロップの甘さ控えめにしたら、ツヤのない渋皮煮になってしまいました。
シロップで煮終わる時にブランデー入れて大人の味に変身！！この方が好みだわぁ～。
煮沸消毒したビンに詰めて保存。これを使ってモンブラン作ろうと思ってます。
蒸し栗 ― 2009年10月06日 15時39分10秒
栗ご飯も２回食べたし、他には蒸して皮をきれいにむいて、そのままムシャムシャ食べます。茹でても、蒸しても味変わらない気はするのですが、なんとなく蒸してしまいます。
私が皮をむいてると横からmatsuが手を出してきます。栗の皮むきばかりしてる私。好きな栗を食べる為には苦になりません。
甘い栗は素材の味を味わうのが一番です。長期間の保存が出来ないです。去年、火を通して皮むいて冷凍保存したのを解凍して食べたら味が落ちてしまいました。なので、蒸し栗は３～４日で食べてしまいます。
